为搭建深入学习烹饪技艺精华的平台，让厦门新东方学子零距离接触行业名厨，提升自身专业技能与职业素养，汲取更多实用的烹饪知识，深化产教融合，实现餐饮企业与学校人才培养的双赢！

             来自味道空间餐饮管理有限公司中华城厨师长范应辉走进厦门新东方烹饪学校，为厨王全科2402班的同学们带来了一场精彩绝伦的专业课程。这场集行业实战经验分享与实操演示于一体的活动，为烹饪专业的师生们呈现了一堂干货满满的技能提升课。

             清晨的阳光中，厦门新东方烹饪学校的操场上早已洋溢着热烈的气息。厨王全科2402班的同学们队列整齐，每个人都以最饱满的热情等待着味道空间餐饮管理有限公司中华城厨师长范应辉老师的到来。范老师步履从容，走近时亲切地与同学们挥手致意、握手交流，笑容温暖得如师如友。这份对技艺传承的尊重与对青年厨师的期许，瞬间点燃了现场的热烈氛围，同学们的脸上洋溢着兴奋的笑容，掌声和欢呼声此起彼伏，充分展现出对这位行业资深厨师长的崇敬与欢迎。
 

 

             实操过程中范老师动作行云流水，细节之处更见真章。处理鲤鱼时，他手起刀落，精准的刀工让鲤鱼瞬间绽放出漂亮的花型；制作拔丝茄子时，炒锅翻腾间，糖在锅中逐渐融化、变色，浓郁的香甜气息四溢。他边操作边强调：“鲤鱼改刀要深浅均匀，这样炸制时才能造型完美；拔丝熬糖时温度要控制好，否则容易发苦。” 每一个微妙的火候掌控与手法力道，都伴随着精准的要点提示。
 
             当色泽金黄、外酥里嫩的松子鲤鱼和拔丝茄子惊艳出锅时，课堂瞬间被雷鸣般的掌声淹没！同学们目不转睛，有的拿出笔记本快速记录着关键要点，有的则用手机拍摄下范老师的操作过程，记录下大师课堂的每一个精彩瞬间，眼中闪烁着对技艺的渴求与对未来的憧憬。这不仅仅是两道菜的传授，更是对匠心精神与极致追求的生动诠释。

 

             经过一番精心制作，两道色香味俱全的菜肴终于完成了。金黄酥脆的松子鲤鱼，搭配上酸甜可口的酱汁，让人垂涎欲滴；色泽金黄、外酥里嫩的拔丝茄子，轻轻一拉就能拉出长长的糖丝，散发着浓郁的香甜气息。同学们迫不及待地开始品尝，每一口都充满了惊喜和满足，大家纷纷称赞范老师的厨艺精湛。