安全无小事，警钟需长鸣。校园安全是教育教学工作的底线与基石，更是守护学子成长的核心保障。厦门新东方烹饪学校始终把学生安全放在一切工作的第一位，坚持常态化开展针对性消防安全教育，今日特邀集贤路消防救援站消防员们入校，专为26届全体新生开展定制化消防安全演练活动，全力守护每一位学子的校园安全与职业安全！
消以案为鉴，深耕理论
在学校老师的组织下，26届全体新生有序集中，开展消防安全专题视频学习。视频聚焦校园高频火灾隐患、厨房用火安全、火灾逃生禁忌等核心内容，结合真实火灾案例，直观展现火灾的危害性与消防安全的重要性。生动的画面、真实的案例、通俗的讲解，让同学们深刻认识到消防安全绝非形式，而是必须时刻牢记的生活准则与职业底线，进一步夯实了全员消防安全理论基础。
相较于普通校园消防科普，本次宣讲聚焦烹饪行业特性，针对性讲解厨师岗位常见安全事故，现场演示防毒面罩等防护装备的使用方法，让同学们深刻明白：娴熟的厨艺离不开严谨的安全意识，筑牢安全底线，才能安心潜心学艺！
实战疏散，从容避险
模拟火场逃生演练正式启动。现场模拟突发火灾险情，全体新生迅速进入应急状态。
大家严格遵循消防逃生规范，用衣物捂住口鼻、弯腰低姿，沿着既定安全通道快速、有序撤离。全程纪律严明、秩序井然，无推挤、无逗留，全体人员安全撤离至指定集结区域。
整个疏散过程快速、规范、井然有序，充分展现了我校新生良好的安全素养与纪律风貌，也让同学们切实掌握突发火情下的自救逃生技能。演练结束后，消防官兵现场清点人数、复盘流程，纠正逃生细节误区，有效提升了同学们面对突发火情的应急反应与自救避险能力。 
实操灭火，掌握技能
消防员现场细致讲解灭火器构造、适用场景、使用口诀及操作注意事项，点燃模拟明火进行标准示范，完整展示初期火灾的规范处置流程。
为让每位同学切实掌握技能，26届新生分批上前实操体验，在消防员的一对一指导下，亲自握持灭火器、对准火源完成灭火操作。通过沉浸式实战练习，同学们彻底跳出书本理论，熟练掌握初期明火扑救技巧，具备独立处置初级火情的能力。 
岗位模拟，火情处理
结合烹饪专业核心实训场景，本次演练重点开展后厨油锅起火专项实操培训。
油锅起火是餐饮行业高发险情，也是烹饪学子必须掌握的核心岗位安全技能。消防员现场模拟真实油锅起火场景，着重强调“油锅起火严禁泼水”的安全红线，示范锅盖隔绝空气、灭火毯覆盖阻燃的专业处置方法。
同学们轮流上手实操，针对性掌握后厨专属灭火技巧，精准适配日常实训与未来从业需求，为职业安全筑牢坚实壁垒。
此次消防安全演练，让26届新生夯实消防安全理论、掌握火场逃生、灭火器使用、后厨油锅应急处置等多项技能。全方位提升了全体新生的消防安全素养与应急处置水平。
未来，厦门新东方烹饪学校将持续坚守安全育人理念，始终把学子安全放在校园工作首位，常态化开展各类安全主题教育与应急演练，不断完善校园安全防护体系，从严从细落实安全管理工作，以常态化、专业化、实战化的安全教育，为学子成长成才、平安校园建设筑牢坚实可靠的安全屏障。
