提到上课，你脑海里是不是立刻浮现出这样的画面——整齐的课桌、堆满书本的桌面、沙沙作响的笔尖？但在厦门新东方烹饪学校，画风可完全不一样。
别人上课带笔，我们上课带双筷子。没错，在厦门新东方的课堂上，书包里装的不是课本和练习册，而是厨师服、厨师帽，还有——一双随时准备开动的筷子！
最近，新东方烹饪教育“带着筷子上课”的视频在网上火了。看着屏幕里色香诱人的美食，网友直呼：“我也想去上课！”
教室里没有成排的课桌椅，而是一个个独立的灶台；黑板上不是密密麻麻的公式，而是今天要做的菜品配方；学生的桌面上没有堆积如山的试卷，而是新鲜的食材和锃亮的厨具。
别人上课带笔，我们上课带双筷子。
这不仅仅是一句网络热梗，更是厦门方每一个课堂的真实写照。 
没有枯燥的课本习题
在厦门新东方，课堂是什么样子？整齐统一的厨师服，宽敞明亮的实训教室，一人一灶的独立操作台，新鲜的食材原料，老师手把手一对一指导。
没有埋头刷题的沉默，只有锅铲碰撞的交响；没有死记硬背的压力，只有“这道菜我做到了”的成就感。
中餐课堂上
学生从最基础的刀工、翻锅开始练起——切丝要均匀、翻锅要利落。老师先做示范，学生随后动手，老师巡回指导，手把手纠正。
西点课堂上
西餐课堂上
从食材处理到酱汁调制，每一步都在真操实练中打磨。
“以实践为主、理论为辅”的理实一体化教学，让学生不是在“听”烹饪，而是在“练”烹饪。指一条自己认为对的路。 
一人一灶，真材实料
有人问：“训练用的食材，需要自己带吗？”
答案是：不用。学校全部提供，而且是真材实料。厦门新东方拥有规模强大的实训基地，保证学生一人一灶。无论是基本功训练的土豆、黄瓜，还是上灶用的鸡鸭鱼肉，甚至鲍参翅肚等高档食材，学校都为学生足量提供。
好厨师是用原料喂出来的——这句话在厦门新东方不是口号，是每天都在发生的教学现场。老师先做示范讲解，学生随后立即动手操作，老师巡回指导、逐一点评。从刀工、翻锅到完整出品，每一个环节都在实训中反复练习，确保学生真正掌握技术。
我们下课“交作品”
在厦门新东方，每一堂课结束，学生捧出来的不是试卷，而是一道道色香味俱全的菜品。老师会从操作过程、菜品的色泽、味道、造型等多方面逐一点评，指出优点和不足，明确努力方向。
这堂课有没有学会，不用等考试分数——尝一口就知道了。从零基础到独立出品，这条路在厦门新东方已经被无数学子走通。
比“带笔”更值？
烹饪是手上的功夫，不是纸上的学问。在厦门新东方学烹饪，你得到的不只是一张毕业证，而是一门越老越吃香的真手艺——一门能让你走遍天下都不怕的吃饭本领。
青春，从不因一次考试而失色。有时候，选择比努力更重要。如果你厌倦了坐在教室里刷题的日子，如果你动手能力强、对烹饪有兴趣，如果你想要一门实实在在能安身立命的手艺——来厦门新东方，换一种方式上课！
