厨师，成就肴变

厨艺，抵达万千

为了促进学生的学习

提高学生的积极性

检验阶段性学习成果

厦门新东方会在不同的阶段

对各个专业的学生进行一次专业技能考核

以使他们对自己的厨艺有一个明确的认识

来跟着厦小新一起看中餐学子考核表现吧~

操作现场紧张激烈、精彩纷呈。

同学们精益求精，信心百倍，

从原料的选择、火候的精准掌握；

从油温的把控，调味勾芡的技巧，

都能够体现我校学子扎实的基本功。

成为一名优秀厨师是一场修行

有食材挑选切配时的辛苦

有灶台前翻锅时的单调

有创意摆盘时的苦思冥想

然而当一场场磨练过后

每一道工序和技法

都将食物的精髓发挥得淋漓尽致时

你就会觉得所有的努力都是值得的

实战才能出人才

厦门新东方的同学们就是这样

每天在真材实料中检验技艺

在老师的精心指导之下

同学们不断超越自我

收获精湛的一技之长

所有作品摆放完毕后，

老师们根据每道作品的

刀工、调味、色泽、装盘、卫生等

进行综合打分。

对同学们的作品给予了肯定，

同时也提出了一些建议。

每一次考核都能检验学习成果，

每一次考核都能见证成长进步！

       对于厨师而言，菜品的好坏很大程度能证明他们的技能。但要想拥有一项过硬的厨艺技能，并非一蹴而就的，而是日积月累，一次次尝试失败后才能达到的。为此，阶段考核就尤为必要了，每个厦门新东方学子都要经历阶段考核这个过程，为的是发现不足，倍加努力，提高技艺！ 

以“实践为主理论为辅”

形成教、学、做一体化的教学模式

将学生培养为社会需求的高技能型烹饪人才

真正从授之以鱼转化为授之以渔

保证学生全方位掌握真技术

让学生们真真正正的学到真本事

所以，放心来学你喜欢的专业吧

我们在厦门新东方烹饪学校等你