想创业开小吃店？这些创业秘籍你必须掌握！就业资讯-厦门新东方烹饪职业学校官网

餐饮开店

选择项目很重要

但相对来说也是比较困难的事

尤其是近年餐饮市场竞争日益激烈

一个好的项目可以快速打开市场

而一个不好的项目能让店铺加快衰败

自从消费结构升级之后

开什么店?做什么品种?要注意什么?

成了广大餐饮创业者首要关心的问题

今天，厦小新

在这里带大家一起来看看

开店创业如何选出好的项目

01开店选项目要学会划范围

众所周知，我国是一个美食大国，餐饮小吃种类多不胜数，尤其在近年来，随着餐饮行业在国内不断上升的经济地位与发展前景，越来越多的人想要挖掘餐饮市场的空白点，不断深耕各式特色小吃，导致小吃种类到达顶峰时期，那么，在种类繁多、市场细分的当下，要想选择一个合适的创业小吃项目，首先要学会划范围。

比如你想做夜宵或者想做早餐，又或者是全天经营等，那么首先划一个时间范围，再者，你是想做什么人群的生意，比如白领，比如学生等等。做餐饮，不同时间段所需要的项目不一样，不一样的消费人群所对应的消费需求也不尽一样，从而做餐饮生意，选择什么项目首先要学会划范围，也就是很多人说的，学会定位。

02开店要选择熟悉的

做生不如做熟，开店创业甚至是做其他任何事情，都要记住一个道理，做生不如做熟，想开家火锅店，如果你广交朋友，周围又聚集了一批饕餮食客，那么你的餐馆基本就能走在一众新开餐馆的前面。再如果，你本来就是厨师，有独门绝招又能找一个团队来帮你做好管理，那么也是创业成功的一大加分项。

餐饮，是一个市场容量非常大的行业，对于大众来说，机会是非常多的，不管做什么，做熟悉或者做自己拿手的都会更快的上手和成功，做餐饮也是一样，做自己熟悉的或者是自己擅长的，动力都会大大增加。

03开店选项目要紧跟市场潮流

所谓创业做生意其实大部分行业都是在做市场需求，市场需要什么那我们做什么就更容易成功，也更能长久的在市场保持竞争力。市场在当下需要什么样的餐饮，什么样的餐饮更适合当下市场的发展，这些对于创业人士来说都是非常重要的，紧跟市场潮流，保持市场竞争力，站在行业的领跑线上，赚得别人赚不到的利润，要时时刻刻保持竞争力和创新力。

04开店选项目要满足消费者

餐饮作为典型的服务行业，其根本在于满足消费者的饮食需求，或者说消费者的日常需求。民以食为天，饮食作为支撑人类生存的重要元素之一，每个人都离不开一个吃字，但随着消费结构的升级和社会的进步，人离不开吃的，但是人类在吃的方面有了很大的选择空间，他们有喜欢吃的东西，也有必然要吃的东西，所以现在做餐饮，既要考虑消费者喜好问题，更要考虑消费者饮食刚需问题。

比如，工作忙碌的白领们，他们具备消费能力，也会有自己热衷的美食，但由于工作性质，在忙碌的时候，他们的刚需就是快速解决，那么各类快餐就是他们的刚需，比如，学生一族，时间自由、喜欢明显，但相对来说，学生一族消费能力不足，那么我们就能看见，学校周边，几乎都是一些物美价廉的小吃小炒更多，以及很多人群，根据不同的性质他们都有不同的特点，而针对这些不同的特点，那么就能体现出更适合他们的产品。

餐饮行业，被誉为不败的行业，但随着近年来竞争不断的增大，做餐饮要考虑的因素更多了，可以说，在未来，餐饮市场依然会不断的上涨，但随着各方面的需求升级，餐饮创业对于创业者的要求也将会更加多，所以，不管是准备做生意项目，在未来学习和进步是大家都需要重视的。

作为一所拥有多年教学经验和专业背景的烹饪学校，厦门新东方拥有资深的教师团队和丰富的实践机会。学校提供各类餐饮创业课程，包括中餐、西点、重庆小面、重庆火锅、万州烤鱼、川味辣卤、现捞现卤、秘制烧烤、营养早餐、香辣干锅、麻辣小龙虾......等等小吃，帮助你全面掌握烹饪技艺和管理知识。此外，学校还与众多知名餐饮企业合作，为你提供实习和就业支持，助力你的创业梦想!